RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Mario (07/09)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Benjamin (07/08)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Edwin (07/08)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Leopoldo (07/08)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Percy (07/08)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Marco (07/08)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Autumn (06/30)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Columbus (06/30)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Avery (06/30)
  • 音で旅する世界旅行(Trip to the world of sound)
    Luis (06/30)
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

08
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

Atmos back office!vol.2

Atmos Diningの舞台裏(日常?)を不定期で更新中。
ブログ引っ越します!!
0
    ブログを更新しようとしたら、

    な、なんと!!

    画像がもう登録できないくらい制限容量いっぱいいっぱいに入っていて
    これ以上、ブログが書けない状況に陥っておりました。。。。

    やっぱり100Mしか画像登録できないなんて少ないよなあ。

    使いやすくて好きだったけど、これ以上引越ししないでいいように、
    1G入れられるところを必死で探しました!

    今後はこちらにブログを引越します

    http://atmos24.exblog.jp/


    ヒカル
    | Atmos Back Office | 22:12 | comments(81) | trackbacks(0) | - | - |
    ICOO会のセミナー
    0


      こんにちは!本部のヒカルです♪

      ボスと吉原マネジャーと私で、九州博多のこだわりの飲食店の会、
      ICOO会主催のセミナーに行ってきました。

      コーチングの先生がいらしてみっちり3時間学びました。

      色々な気づきがあったのですが、ノートをとっていて脳のしくみのところが気になったので大公開!(おおげさですね)

      マイナス思考は視野を狭くするんですって。

      受講していないみなさんにアトモスで同じセミナーを開催しようと思っています。


      本部:ヒカル



      | Atmos Back Office | 17:42 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
      丸山店長事務所でがんばる。
      0
        こんにちは!
        本部のヒカルです。

        ここ最近、事務所に来ると高確率で丸山店長が、私の隣のデスクで
        うーんうーんと唸っています。。。。

        まるちゃん
        何しているのーーー???


        図面描いてるの??

        今度オープン予定の新店舗の図面を前に毎日格闘していますよ☆

        がんばれ丸山店長!

        新オープンの店舗は、いずれ全貌が明らかにされる予定(???)です。

        お楽しみに〜♪


        本部:ヒカル

        | Atmos Back Office | 17:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        月報会議 with YEBIS(ロシア)
        0


          こんにちは!
          本部のヒカルです。

          今日は毎月恒例の月報会議の日。
          でも、ひとつだけ恒例じゃないことがあるんですよ・・・!!



          あれ?
          あのノートパソコンのモニタは何なんでしょう?




          あっ!!
          ロシアに行っているはずのシンタローくんと、大名店のともさんではないですか?!

          そうなんです!
          今日は、インターネットのSkypeを経由して、ビデオ会議を行ったのですよ♪
          なんてインターナショナルでハイテク!(笑)

          こちらの会議の模様を、ボスが買ってこられた高性能のカメラでロシアと繋いでロシアのYEBISのパソコンでこちらの会議に参加してもらいました。




          ロシアのYEBIS主要メンバーも続々と会議に登場。
          左は料理長のアンドレ、真中は新しい通訳のダーシャ。右下でちょっと見えにくいのですが、こちらはアンナ。

          日本からロシアメンバーに質問をしたり、ちゃんとリアルタイムでコミュニケーションができて素敵。



          ボスはボスのお誕生日だったことをアンドレに主張(?)。
          「プレゼント・フォー・ミー!」とのボスの主張にアンドレも大ウケ。

          こんな風に2画面で会話できるのも面白いですね。



          ビデオ会議ありつつも和やかに会議が進みました。
          シンタローくん、ともさんは日本で月報会議を受けているかのように、最後までみんなの発表に真剣に聞き入って参加していました。

          今後月報会議をスカイプで繋ぐのを恒例行事にすることになりました。

          よく聞こえるアンプ内蔵のマイクを入手したので、来月からはそれを繋げていい環境を作っていきたいと思います。

          一体感があってとてもよかったですよ。


          本部パソコン係:ヒカル

          | Atmos Back Office | 18:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          8月のアトモスランチ会
          0
            ランチ会

            恒例のランチ会、今月は大名の日月さんに行ってきました。

            メンバーは、ボス、濱岡部長、吉原マネジャー、武井マネジャー、岡村マネジャー、私。


            私は、日替わりのお膳をオーダーしました。


            蓋をあけるとこんな感じ♪

            議題は、進展の進捗とロシアの報告、独立制度についてなどなど今回もボリュームたっぷりでした!

            大名近辺は、毎回行くたびお店が色々変わっていっているようです。


            本部:ヒカル






            | Atmos Back Office | 17:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            販促分科会
            0


              アトモスでは、昨年から大臣制度といって、各改善項目の担当者を大臣として改善活動を行ってきました。

              今年はその制度をさらに進化させて、「分科会」という名称に変えて、
              改善行動をパワーアップさせております。

              各店社員と社員希望のスタッフは、必ずどこかの「分科会」に入ることになっています。(得意分野に入るように振り分けられます)

              例えば、私は、「販促分科会」と「人材育成分科会」のふたつに入会していますが、今日は、月報会議の後、緊急で「販促分科会」のミーティングが行われました。

              販促分科会メンバーは、武井マネジャー、ちゃってんの大作店長、六本松ごえん女将ケイちゃん、ごえんの祥子ちゃん、赤井の弘くん、辛辛天神の森山くん。

              今月の販促分科会のテーマは、「ぐるなび」に絞って、各メンバー自店と他店を受け持って進めています。

              今日はケイちゃんが「ぐるなびヒヤリングシート」なるものを作ってきてくれたので、それをもとに話が進みました。

              毎月1回必ず、ミーティングを開き、成果を発表するのが分科会の決まりです。宿題もあります。

              他の分科会はどんな活動に取り組んでいるのかな?
              今度リポートしてみます。

              本部:ヒカル
              | Atmos Back Office | 19:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              月報会議_6月度
              0
                こんにちは!本部のヒカルです。
                昨日は大雨すぎて、電車が動かなくて大変でした。

                今日は、6月の月報会議の日!

                人数が毎回増え続け、今や資料を30部コピーしてこないと足りないくらいになっています。



                恒例の経営理念の唱和です!



                六本松ごえんの2階、お座敷ももういっぱいいっぱいになってきましたね。
                議事録は月曜日にアップしますので、アトモススタッフの方はご確認お願いします。

                本部:ヒカル
                | Atmos Back Office | 18:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                7月のアトモスランチ会。
                0
                  こんにちは!
                  土砂降りの雨に降られて大変だった本部のヒカルです♪



                  今日は、月に1度の幹部のランチ会。
                  今日のメンバーは、ボス、濱岡部長(ロシアから戻ってきました!)、吉原マネジャー、武井マネジャー、岡村マネジャー、CAPこと熊本焼肉業態リーダー、私、の7名。

                  場所は福岡市天神の、築地すし鮮さんに行ってきました。


                  私が注文したのは、にぎりと茶そばのセット¥980
                  量が多くて、お腹いっぱいになりました〜!

                  食べた後は、結構重たい内容の話しあい。


                  キャップは身を乗り出して真剣に聞き入っていましたよ。



                  そうそう。
                  ここは、コーヒーつきのランチだったので、コーヒーをおかわりしながら3時くらいまで、ミーティングしてきました。

                  来月は、どこであるんだろう。
                  場所決める担当は吉原マネジャーです♪

                  本部:ヒカル



                  | Atmos Back Office | 17:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  第3回アトモス全体研修 マインドマップのプレゼンテーション
                  0
                    こんにちは!本部のヒカルです♪

                    7月11日(日)、天神北のチクモクビルの大ホールで
                    アトモスの全体研修が行われました。

                    今回は、3回シリーズの最終回!
                    前回、各店で自店のマインドマップの下書きを作成していたものを
                    さらにブラッシュアップさせて、みんなの前でプレゼンテーションを行う日なのです!

                    参加人数は、63名!日曜日の貴重な時間を使ってみんな集まってくれて、
                    それだけでも主催した私たち本部としては涙もんでした。

                    12時開催の研修ですが、
                    カッコイイ大人を目指しているわが社のルールは、「10分前行動」。

                    みんな30分くらい前から続々と集まってきて、
                    プレゼンの予行練習など自主的にやっているようです。


                    辛辛食堂大名店。

                    プレゼン前のチェックに余念がありません。


                    こちらは、大橋酒場しんのすけ

                    まずは、ボスのお話。



                    時代がどれだけ変わっても、求められる人材はいつでも求められる。
                    そんな自分になるように、努力をいとわずチャレンジして学んでいこう、
                    というお話でした。

                    これ以降は吉原マネジャーにバトンタッチで各店の発表が始まります。
                    持ち時間は10分です。


                    吉原マネジャー登場!


                    天神店の発表!

                    天神店のテーマは【天神で一番の人が元気になれる韓国料理のお店】

                    個人的にも、アンケート評価でも、「プラスのオーラの集合体」というキーワードがみんなの興味を引いていましたよ。


                    続いて二番バッターしんのすけ。

                    大橋酒場しんのすけの発表!

                    テーマは【人で売れるお店をつくろう 愛】です。
                    ここでは「スペシャルをスタンダードに」が、他店と違って、
                    具体的なイメージがわきやすい発表でした。

                    三番目は

                    熊本から参加!上通りごえんの発表!

                    上通りごえんのマインドマップは、他店のと少し違っていて
                    とてもシステマティックな形をしていました。
                    各店それぞれの個性が出てますね。

                    テーマは【お客様を大切にする】です。


                    しんのすけのジョニーから質問!


                    突然の質問に、はっきりと心のこもった言葉で返す
                    熊井あやちゃん。

                    四番目!

                    こちらも熊本から参加!辛辛食堂上通り店の発表!

                    テーマは【元気を与える店】!
                    最終的には、辛辛食堂で働くことによって、就職率が100%になるくらいのレベルの店を目指す!というキーワードに、就職活動を控えた各店のスタッフのみんなも興味を持っていました。


                    リサちゃんの発表。

                    上通り店は字がものすごく美しくてびっくりしました!すごく見やすかったです。


                    質問に答える輝くん


                    各店の発表、みんな真剣に聞いてます!

                    前半最後は、ちゃってんの発表!


                    テーマは【一番に選ばれるお店】
                    最後の浩二さんの力のこもった、演説(?)にぐっときた人多数でしたよ。


                    市丸ちゃんから質問が出てました!

                    いったん休憩〜。


                    遠いところからの参加、ありがとう!
                    平山あやのちゃんと、熊井あやちゃん。

                    後半一番バッター!

                    辛辛食堂大名の発表

                    テーマはずばり【愛】
                    大名店は、みんなの発表もとてもよかったのですが、
                    濱埼まやちゃんの大名店は大好きなディズニーランドを目指したいという発表があり、実体験からの発表に説得力がありました。


                    ちゃってんの齋藤店長から、まやちゃんにディズニーランドに関する質問が。


                    質問に答えるまやちゃん。

                    夢の国のスタッフみんながプロ意識を持って働いていて、感動するから、毎年1回、どうしてもディズニーランドに行きたくなるので、それを大名店でもそれを目指したい、と語りました。

                    後半二番ては、

                    六本松ごえんの発表!

                    テーマは【またすぐ 行きたくなる店(帰ってきたくなる店)】です。
                    嵐の写真が要所にちりばめられて明るい色使いのマインドマップです。


                    六本松は参加人数が多いのでホワイトボードの左右に分かれてプレゼン!

                    八番目は、赤井!

                    もつ炊き赤井の発表!

                    テーマは【お値段以上、赤井】
                    すでに自信をもって出来ているところは★マーク、
                    まだできてなくてこれからの課題のところはブタさんのマークで
                    アンケートでも、他店のスタッフから、わかりやすいというコメントが多数寄せられました。


                    九番目!

                    大衆酒場ごえんの発表!



                    ごえんは、2枚模造紙を使用して、キッチンとホールでわけて、
                    マインドマップを作製していました。



                    テーマは【店屋ごえん最強伝説】【Only Oneを目指す料理】

                    全員の元気のいい発表でチームワークのよさをアピールしていました。
                    ごえんは、スタッフ全員参加!素晴らしいです。

                    ラストバッター10店舗目、

                    最後は焼肉たまやの発表!

                    テーマは【たまやは町のスタミナ源】。
                    CAPがスタッフの発表に、プラス質問形式で面白いプレゼンでした!

                    ここで全店舗の興味深いプレゼンテーションが終了!


                    残り20分くらいで、自店のマインドマップの改善のミーティングが行われます。


                    辛辛天神店


                    大名店の松田そうすけくん。

                    ミーティングの時間もあっという間に終わり、
                    最後に、今回の研修の感想と、参考になった店舗を発表してもらいました。


                    堂々と自分の意見を伝える、六本松ごえんの奥住れいらちゃん。

                    大名店の仲下結香ちゃん。

                    みんな自分の言葉でちゃんと意見が言えて素敵です。

                    最後に質問がまわってきたのはスーパーJKのみさきちゃん。

                    現場で働いているスタッフのみんなが、毎日の営業のことやお客様のこと
                    お店のことを真剣に考えて行動していることが伝わってきて
                    じーんとしました。

                    最後は、みんなで分離礼でしめます。



                    今日は、ありがとうございました!
                    拍手!


                    ※番外編


                    今回のマインドマップの発表会の時に、一番質問の回数が多く
                    やる気がみなぎっていた(?)のは、しんのすけの川尻さん!

                    場を盛り上げていましたよ。




                    おしまい♪

                    本部:ヒカル
                    | Atmos Back Office | 17:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    最近のOSAのご様子。
                    0


                      ロシアから帰ってきたOSA(おさ)こと海外事業部の高野フードプロデューサーの後ろ姿です。

                      まじめにお仕事されているのですが、このTシャツに思わず笑ってしまいます!

                      おさのおうちにはこのすごいTシャツがまだ引き出しいっぱいあるんだそうです。販売してくれるかもしれませんので、興味がある方は、高野料理長までどうぞー。

                      7/11からまたロシアに旅立たれます。お早めに〜。


                      本部:ヒカル
                      | Atmos Back Office | 16:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |